建記辣椒板面

很久以前吃過一次這家的辣椒板面，忘了什麼時候了，那時候應該比現在便宜一些些。是朋友淑鈴帶我去吃的。我好像每一次去吉隆坡，都是她帶我去吃的。她說這家的板面最正宗，最老字號，也是最好吃的。其他的都是因為老闆把生意做起來後跟風的。

我不愛吃湯板面，因為看起來好像煮得爛爛的，口感一定不好。這個是我先入為主的觀念。

鮮花尚需綠葉扶持，好電影除了要好主角也要好配角。一碗平常的板面可以因為辣椒而變得出色。

很多饕客慕名而來，念念不忘的，應該就是他的辣椒。聽朋友說這個辣椒粉是入口的，本地買不到。也讓我這個不愛吃板面的人也很愛，很想念。嘿嘿。 。 。

上上一次吃的時候是去年八月我們從關丹回吉隆坡搭巴士之前去吃的午餐，同行朋友和家人六七人一共叫了差不多十碗，朋友還讓她先生把GPS 拿出來，記錄店家的位置，方便以後來吃。

聽說他們家有賣湯和乾撈的，但是乾撈的比較受歡迎。我喜歡那顆半生熟蛋，把薄薄的蛋皮戳破，讓裡面的蛋黃流出來，用湯匙接著，再一口放進嘴裡，是我喜歡的半生熟蛋的吃法。在嘴裡還有濃濃的蛋香的時候，把麵和辣椒粉攪拌了，慢慢享用。現在想到，還是會流口水。哈哈。 。

這個照片是最近才想到要拍的，之前都因為迫不及待的吃了而忘了拍照。不要笑我，當你試過之後才會知道這個味道，會讓你顧著吃而忘了照片。




面還有附送一碗湯，讓你辣的不得了的時候，喝點湯吃點菜解辣。






其他食評：

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